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  • Tema: Enogastroturismo y salud

    Lun 03
    12:00h
    Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

    Corpinnat +100 meses: Explorando los límites de la crianza

    Ton Mata
    Ton Mata Recaredo y Corpinnat Consejero Delegado y presidente
    Xavier Nadal
    Xavier Nadal Corpinnat Vicepresidente

    03-02-2025 12:00 03-02-2025 13:00 Europe/Madrid Corpinnat +100 meses: Explorando los límites de la crianza

    Las largas crianzas son una de las características distintivas de los espumosos Corpinnat.  Desde el corazón del Penedès os proponemos un paseo por 9 espumosos Corpinnat, todos ellos con más de 100 meses de crianza. Una cata única dirigida por Ton Mata y Xavier Nadal, presidente y vicepresidente, respectivamente, de la marca colectiva Corpinnat.

    Los Corpinnat que se catarán:

    Huguet de Can Feixes Reserva Brut Nature 2015 (Magnum) 

    Gramona III Lustros 2014 (Magnum)

    Júlia Bernet Maria Bernet 2014

    Gran Torelló Grans Anyades 2013

    Llopart Original 1887 Enoteca Familiar 2010

    Can Descregut Antologia, Memòria 2009

    Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008 (Magnum)

    Recaredo Serral del Vell 2006 

    Nadal RNG10 Brut Nature 2004

     

    Entradas disponibles en: https://tickets.oneboxtds.com/4tickets/events/41666?sessionView=LIST

    Pabellón 8 - Sala Príncipe
    12:00h - 13:00h Sala Príncipe 100€
    16:30h
    Cata | Sala Príncipe - BWW HUB

    Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET

    03-02-2025 16:30 03-02-2025 17:30 Europe/Madrid Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

    Los nombres de la tierra es el sistema de clasificación de los vinos de la DOCa Priorat. Ferran Centelles conducirá un viaje por el territorio de la DOCa Priorat para descubrir sus vinos y las características que deben presentar los vinos que son comercializados bajo el paraguas de la DOCa Priorat.

    Pabellón 8 - Sala Príncipe
    16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuito
    18:00h
    Mesa redonda | Auditorio - BWW HUB

    El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

    Agustin Trapero
    Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant
    Miguel A. Hernández Moreno
    Miguel A. Hernández Moreno Bermar Spain Director Técnico
    Mario López Leon
    Mario López Leon More than Wines Director Gerente
    Aurelio Fernández Rogers
    Aurelio Fernández Rogers Formador de Vinos (Autónomo) Formador
    Alex Martin
    Alex Martin IES Sedavi Docente física y química

    03-02-2025 18:00 03-02-2025 18:45 Europe/Madrid El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

    El consumidor bebe cada vez más vino por copa en vez de botellas enteras. Esto se debe a un factor de salud y económico, pero también a la búsqueda de la calidad frente a la cantidad. ¿Cómo puede enfrentarse a esto un profesional, para poder alcanzar el objetivo del cliente ofreciendo la máxima calidad de servicio y maximizando los costes del mismo?

    Pabellón 8 - Auditorio
    18:00h - 18:45h Auditorio Gratuito
    Mar 04
    15:00h
    Cata - Presentación | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

    Masterclass – Los vinos de Ysios, a cargo de la enóloga jefa Clara Canales y Sarah Jane Evans MW

    Sarah Jane Evans MW
    Sarah Jane Evans MW Decanter Copresidente
    Clara Canales
    Clara Canales Ysios Enóloga

    04-02-2025 15:00 04-02-2025 16:00 Europe/Madrid Masterclass – Los vinos de Ysios, a cargo de la enóloga jefa Clara Canales y Sarah Jane Evans MW

    The Drinks Business presenta una Masterclass con el innovador productor de Rioja Ysios. Se trata de una cata guiada de una gama de vinos de Ysios con la enóloga jefa Clara Canales y la experta en vinos españoles Sarah Jane Evans MW.

    Pabellón 1 - Speakers' Corner by AECOC
    15:00h - 16:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito
    Mié 05
    10:30h
    Ponencia | Sala Workshop - BWW HUB

    Proyectos de referencia mundial en enogastroturismo

    Juan Sáenz de Buruaga
    Juan Sáenz de Buruaga Great Wine Capitals (GWC, Bilbao-Rioja) Presidente
    José Antonio Vidal
    José Antonio Vidal Organización Mundial de Enoturismo (GWTO-OMET) Presidente
    Solène Jaboulet
    Solène Jaboulet Cité du Vin Directora de márqueting y comunicación
    Christopher Cannan
    Christopher Cannan Europvin Fundador
    Alicia Estrada
    Alicia Estrada Vinoturismo Consultora en comercialización y enoturismo MICE
    Bernardo Márquez
    Bernardo Márquez World of Wine Director general
    Paula Sousa
    Paula Sousa Wine Travel Week (Oporto) Directora
    Dato Turashvili
    Dato Turashvili Georgia, the Home of Wine Autor
    Dani López
    Dani López Centre d’Interpretació DO Vinífera (Avinyonet del Penedès) Director
    Pierre Ly
    Pierre Ly Universitat Puget Sound (Tacoma, Washington) Profesor
    Lluís Tolosa
    Lluís Tolosa Guía de Vinos de La Vanguardia Director
    Bebiana Monteiro
    Bebiana Monteiro Wine School Directora
    Gerard Domingo
    Gerard Domingo Escuela de Enoturismo de Catalunya Director
    Cynthia Howson
    Cynthia Howson Universidad de Washington Profesora de economía

    05-02-2025 10:30 05-02-2025 17:30 Europe/Madrid Proyectos de referencia mundial en enogastroturismo

    El I Fórum Internacional de Enoturismo, organizado por la Agencia Catalana de Turismo (ACT) y dirigido por Lluís Tolosa, sociólogo especializado en enoturismo, se celebrará el próximo miércoles 5 de febrero, en el marco de la Barcelona Wine Week 2025 (BWW).

    En esta primera edición, el Foro se centrará en los ‘Proyectos de referencia mundial en enoturismo’, con cinco sesiones temáticas: una primera sesión dedicada a la perspectiva internacional del enoturismo, seguida de cuatro sesiones dedicadas a los casos de Burdeos, Oporto, Georgia y China, con la participación de una quincena de ponentes internacionales.

    Pabellón 8 - Workshop
    10:30h - 17:30h Workshop Evento privado
    13:30h
    Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

    Navarra, la frescura y autenticidad del Norte

    David Palacios
    David Palacios Consejo Regulador D.O. Navarra Presidente
    José Mari Jiménez Cambra
    José Mari Jiménez Cambra Marisol Catering y Eventos Chef y propietario
    Beatriz López
    Beatriz López Reyna de Copas Gerente y fundadora

    05-02-2025 13:30 05-02-2025 14:30 Europe/Madrid Navarra, la frescura y autenticidad del Norte

    Sumérgete en una cata enogastroturística refrescante que combina tradición, pasión y el alma de un territorio único. Un viaje sensorial protagonizado por la frescura y autenticidad de los vinos D.O. Navarra, armonizados con gastronomía y producto de la tierra y una selección de propuestas turísticas alucinantes.  

     

    Actividad con inscripción previa a comunicacion@navarrawine.com

    Pabellón 8 - Sala Príncipe
    13:30h - 14:30h Sala Príncipe Bajo registro previo
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