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    Xavier Mallol

    CEO y fundador | Delectatech
    Xavier Mallol

    Biografía

    CEO y fundador de Delectatech, la startup que está revolucionando el Food Service mediante Deep Learning. Ingeniero de formación i emprendedor por pasión, colabora como speaker en ESIC o IQS

    Sesiones

    15:00h
    Ponencia | Auditorio - BWW HUB

    La revolución de la IA en el mundo del vino: cómo el análisis masivo de cartas de vino puede impactar a bodegas y distribuidores

    Xavier Mallol
    Xavier Mallol Delectatech CEO y fundador

    05-02-2025 15:00 05-02-2025 15:45 Europe/Madrid La revolución de la IA en el mundo del vino: cómo el análisis masivo de cartas de vino puede impactar a bodegas y distribuidores

    Delectatech ha desarrollado el primer sistema basado en Inteligencia Artificial capaz de leer, digitalizar y analizar las cartas de vinos de los restaurantes de España de forma masiva, revolucionando la forma en la que se analizará el sector vinícola.

    Xavier Mallol, CEO y fundador de Delectatech, compartirá las claves de este nuevo sistema llamado WineRadar y presentará los primeros datos de este análisis de forma pública, así como las principales tendencias del vino en la restauración española.

     Pabellón 8 - Auditorio
    Mié 5 15:00h - 15:45h Auditorio Gratuito
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