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    Raúl Pérez

    Propietario | Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
    Raúl Pérez

    Biografía

    Influyente enólogo de la región de El Bierzo. Su trabajo se caracteriza por enfatizar métodos tradicionales de vinificación, intervención mínima y una profunda conexión con el terruño. Inicia su proyecto en 2005 y lo compagina con otras regiones.

    Sesiones

    10:30h
    Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB

    Viñas viejas, más allá de la belleza

    Fernando Mora MW
    Fernando Mora MW Bodegas Frontonio (Aragón) Arom Caves (Aragón) Enólogo Fundador
    Raúl Pérez
    Raúl Pérez Bodegas y Viñedos Raúl Pérez Propietario
    Ricard Rofes
    Ricard Rofes Vins de Llegat - Grupo Raventós Codorniu Enólogo
    Carlos Cerdán
    Carlos Cerdán Bodega Cerrón Viticultor Propietario

    05-02-2025 10:30 05-02-2025 11:30 Europe/Madrid Viñas viejas, más allá de la belleza

    Una mesa redonda y cata inédita, conducida y moderada por el Master of Wine Fernando Mora, reunirá a tres reconocidos enólogos a nivel internacional para debatir sobre las diversas realidades que rodean los vinos de cepas viejas. En este encuentro, se abordarán temas clave relacionados con el valor enológico, la historia y los desafíos que implica trabajar con viñedos antiguos. Los participantes compartirán sus experiencias y puntos de vista, proporcionando una visión integral sobre el impacto de las cepas viejas en la calidad y autenticidad de los vinos, así como su relevancia en el mercado actual.  

     Pabellón 1 - Tasting Area
    Mié 5 10:30h - 11:30h Tasting Area 25€
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