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    Pilar Higuero

    Viticultora y Propietaria | Lagar de Sabariz
    Pilar Higuero

    Biografía

    Viticultora, afincada en Galicia, figura muy destacadas entre los elaboradores naturales y biodinámicos de España. Impulsora del grupo de bodegas Artisan Wine Attraction. Busca en sus vinos, la expresión del terruño y de una filosofía de vida.

    Sesiones

    12:00h
    Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB

    Sabias de la Tierra

    Ruth Troyano
    Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderadora
    Marta Casas
    Marta Casas Parés Baltà Enóloga
    Giorgia Scaramella
    Giorgia Scaramella Andreu Genestra* Directora Head Sommelier
    Pilar Higuero
    Pilar Higuero Lagar de Sabariz Viticultora y Propietaria

    03-02-2025 12:00 03-02-2025 13:00 Europe/Madrid Sabias de la Tierra

    La mirada holística de tres grandes profesionales del sector del vino nos ofrecerá una visión personal y profesional de su experiencia y vínculo con este mundo. Estas tres mujeres, comprometidas con la elaboración y prescripción de vinos nacidos de cepas viejas, compartirán sus filosofías. Mientras algunas se dedican a recuperar viñedos antiguos, otras defienden el carácter único de cada vino en la hostelería. Enfocadas en maximizar la autenticidad de los viñedos viejos, ofrecerán una cata especial de cada vino elegido, destacando la profundidad, complejidad y equilibrio logrados con cepas de larga tradición.

     Pabellón 1 - Tasting Area
    Lun 3 12:00h - 13:00h Tasting Area 25€
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