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    Ferran Centelles

    DipWSET | elBullifoundation
    Ferran Centelles

    Biografía

    Ferran Centelles DipWSET formó parte del equipo de sommeliers del restaurante elBulli entre 2000 y 2011. Tras la transformación del restaurante en fundación, Ferran continúa vinculado a elBullifoundation dentro del proyecto Sapiens del Vino. 

    Sesiones

    16:30h
    Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB

    EL LEGADO DE LA GARNACHA PELUDA: Una variedad Mediteránea resiliente al Cambio Climático

    Joan Ignasi Domènech Ripoll
    Joan Ignasi Domènech Ripoll Vinyes Domenech Propietario
    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET
    Xoán Elorduy
    Xoán Elorduy INCAVI Jefe de servicio de Viticultura y Enología
    Rick Fisher
    Rick Fisher Wine Scholar Guild Director de programas españoles

    04-02-2025 16:30 04-02-2025 17:30 Europe/Madrid EL LEGADO DE LA GARNACHA PELUDA: Una variedad Mediteránea resiliente al Cambio Climático

    La cata de cinco añadas excepcionales y de clima extremo del Teixar Vi de Finca Qualificada de Vinyes Domènech, dirigida por Ferran Centelles, será el eje conductor para acercarnos al origen tarraconense. Joan Ignasi Domènech explicará la recuperación de los viñedos viejos de garnacha peluda como legado para las nuevas plantaciones y conocer la distribución geográfica de la superficie plantada por antigüedad y altitudes, así como la exposición de los diferentes estudios sobre la resiliencia de la Garnacha, y concretamente de la Garnacha Peluda, al cambio climático que nos hará Xoán Elorduy. Para acabar, qué percepción hay desde EE. UU. y las propuestas para mejorar su conocimiento y difusión con Rick Fisher.

    Actividad con inscripción previa a:  celler@vinyesdomenech.com

     Pabellón 1 - Tasting Area
    Mar 4 16:30h - 17:30h Tasting Area Bajo registro previo
    Leer más
    10:30h
    Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

    Un recorrido por el paisaje de 6 viñedos únicos de Garnacha Blanca en la Terra Alta, con cata de sus vinos

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET
    Ramon Roqueta Segalés
    Ramon Roqueta Segalés LaFou Celler Propietario y enólogo
    Núria Altés
    Núria Altés Herència Altés Co-propietaria
    Juanjo Galcera Piñol
    Juanjo Galcera Piñol Celler Piñol Gerente de la bodega familiar
    Joan Àngel Lliberia
    Joan Àngel Lliberia Edetària Propietario
    Carmen Ferrer
    Carmen Ferrer Celler Bàrbara Forés Propietaria
    Francesc Frisach
    Francesc Frisach Celler Frisach Propietario y enólogo

    04-02-2025 10:30 04-02-2025 11:30 Europe/Madrid Un recorrido por el paisaje de 6 viñedos únicos de Garnacha Blanca en la Terra Alta, con cata de sus vinos

    Una cata exclusiva y singular de seis destacados vinos de Garnacha Blanca procedentes de seis viñedos viejos, conducida por el sumiller Ferran Centelles.

    Una inmersión en un territorio de identidad única, la Terra Alta, donde esta variedad alcanza su máxima expresión y despliega todo su carácter varietal.

     Pabellón 8 - Sala Príncipe
    Mar 4 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Gratuito
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    16:30h
    Cata | Sala Príncipe - BWW HUB

    Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET

    03-02-2025 16:30 03-02-2025 17:30 Europe/Madrid Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat

    Los nombres de la tierra es el sistema de clasificación de los vinos de la DOCa Priorat. Ferran Centelles conducirá un viaje por el territorio de la DOCa Priorat para descubrir sus vinos y las características que deben presentar los vinos que son comercializados bajo el paraguas de la DOCa Priorat.

     Pabellón 8 - Sala Príncipe
    Lun 3 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuito
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