Fernando Mayoral

Reunimos a tres de los mejores sumilleres del país, listos para compartir su pasión, conocimiento e historias ligadas a vinos de cepas viejas, que guardan la memoria de la tierra y de quienes la trabajan. En esta presentación y cata excepcional, los sumilleres ofrecerán una visión sobre uno de los grandes legados vitivinícolas de nuestro país: las cepas viejas. A través de sus exposiciones, desvelarán la calidad de estas uvas y los vinos que producen, profundizando en su valor histórico y riqueza enológica. Cada uno presentará una selección especial, protagonizando una cata magistral.

Abordamos la macrotendencia del " field blended " con cepas centenarias en Arlanza. Algo que hoy se considera innovador pero que en el valle del Arlanza se lleva haciendo toda la vida. Microparcelas de cepas viejas con mas de  5 variedades diferentes que se vinifican por pago para obtener vinos únicos. Variedades algunas procedentes de otras zonas vinícolas y que tras 100 años de su plantación se han adaptado a un clima, un suelo, una altitud y una biodiversidad que configuran unos vinos únicos de ediciones extralimitadas. 

Actividad con inscripción previa a: info@arlanza.org