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    Agustin Trapero

    Consultant | agustintraperosomm.com
    Agustin Trapero

    Biografía

    Asesor de vinos para bodegas, clientes independientes y hostelería.

    Nominado WSET educador de vinos por niveles; 1, 2 y 3 para academias de vino.

    Sesiones

    14:00h
    Mesa redonda | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

    Debate sobre el estado de la nación HORECA en España por Top 100 Sommeliers Spain

    María José Huerta
    María José Huerta Restaurante Paco Roncero Sumiller
    Diego González
    Diego González Tiempos Liquidos Wine Room Wine Director
    David Robledo
    David Robledo Cámara de Comercio de Madrid Director del curso de sumilleres
    Agustin Trapero
    Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant
    Charlotte Hey
    Charlotte Hey Co-founder

    04-02-2025 14:00 04-02-2025 14:30 Europe/Madrid Debate sobre el estado de la nación HORECA en España por Top 100 Sommeliers Spain

    La sumiller más importante de España, María José Huertas, junto con Diego González y David Robledo, los 3 mejores sumilleres en España en 2024, se reúnen con Agustin Trapero para celebrar el lanzamiento del ranking anual Top 100 Sommeliers 2025 en la Barcelona Wine Week.

    Moderada por Charlotte Hey, cofundadora de Top 100 Sommeliers global, liderará el debate sobre la importancia de los sumilleres en el sector de los restaurantes, su papel y por qué es crucial celebrar y reconocer la excelencia del servicio del vino en los restaurantes españoles en la actualidad.

    Únete para celebrar el lanzamiento del Top 100 Sommeliers 2025 y descubre las últimas tendencias en el sector HORECA español.

     Pabellón 1 - Speakers' Corner by AECOC
    Mar 4 14:00h - 14:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuito
    Leer más
    18:00h
    Mesa redonda | Auditorio - BWW HUB

    El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

    Agustin Trapero
    Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant
    Miguel A. Hernández Moreno
    Miguel A. Hernández Moreno Bermar Spain Director Técnico
    Mario López Leon
    Mario López Leon More than Wines Director Gerente
    Aurelio Fernández Rogers
    Aurelio Fernández Rogers Formador de Vinos (Autónomo) Formador
    Alex Martin
    Alex Martin IES Sedavi Docente física y química

    03-02-2025 18:00 03-02-2025 18:45 Europe/Madrid El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades para el profesional en la era de la calidad

    El consumidor bebe cada vez más vino por copa en vez de botellas enteras. Esto se debe a un factor de salud y económico, pero también a la búsqueda de la calidad frente a la cantidad. ¿Cómo puede enfrentarse a esto un profesional, para poder alcanzar el objetivo del cliente ofreciendo la máxima calidad de servicio y maximizando los costes del mismo?

     Pabellón 8 - Auditorio
    Lun 3 18:00h - 18:45h Auditorio Gratuito
    Leer más
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