Menú degustación de noche con el maridaje especial de uno de los platos de Txakolí Garate.
El restaurante Amaica es una pequeña casa de comidas, con encanto y con una agradable terraza. Tras la propuesta se encuentra el chef Carlos Salvador, cocinero con experiencia en Mugaritz, Alkimia y Gresca. Amaica solo abre para cenas con un menú degustación de 11 platos. Con motivo de la BWW, introduce un plato estrella, maridado con Txakolí Garate.
Txakolí Garate es una bodega familiar de txakoli situada en Laudio (Araba) con viñedos propios de Hondarrabi Zuri, Zerratia y Riesling, que lleva elaborando txakoli desde el siglo xx. Actualmente la bodega la gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4ª generación dedicada a la elaboración de txakoli.
BWW LIKES THE CITY!
Lugar: Amaica
Dirección: Carrer de Bertrand i Serra, 11, Barcelona, Spain 08022
Fecha y hora: Del 3 al 7 de febrero, de 20:00h a 00:00h
Aforo: 20 pax
