Sala Príncipe – BWW HUB

Esta es la historia de una finca, en el Val do Salnés, en Galicia: Ouso da Torre, con sus cepas centenarias, que forma parte de la histórica de Cambados, capital del albariño. Fue protagonista y testigo del proceso, que dio lugar a la constitución de la D. O. Rías Baixas. En 2023, sus uvas fueron vendimiadas a mano, como siempre, pero esta vez, además, utilizamos trazabilidad digital, cepa a cepa, control satélite en su transporte y control digital de su elaboración en bodega. Como adelanto, podremos catar una muestra de las futuras 2000 botellas enumeradas de este albariño Terra de Asorei 2023 Cepas Centenarias, que saldrá de la bodega en octubre de 2025. Un albariño con alma.

Las largas crianzas son una de las características distintivas de los espumosos Corpinnat.  Desde el corazón del Penedès os proponemos un paseo por 9 espumosos Corpinnat, todos ellos con más de 100 meses de crianza. Una cata única dirigida por Ton Mata y Xavier Nadal, presidente y vicepresidente, respectivamente, de la marca colectiva Corpinnat.

Los Corpinnat que se catarán:

Huguet de Can Feixes Reserva Brut Nature 2015 (Magnum) 

Gramona III Lustros 2014 (Magnum)

Júlia Bernet Maria Bernet 2014

Gran Torelló Grans Anyades 2013

Llopart Original 1887 Enoteca Familiar 2010

Can Descregut Antologia, Memòria 2009

Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008 (Magnum)

Recaredo Serral del Vell 2006 

Nadal RNG10 Brut Nature 2004

Entradas disponibles en: https://tickets.oneboxtds.com/4tickets/events/41666?sessionView=LIST

La tradición vitivinícola y la búsqueda incansable de la excelencia han sido el alma de Juvé & Camps durante cuatro generaciones. Y ha sido su inquietud constate por cuestionar lo establecido lo que los ha llevado a descubrir nuevas formas de crear espumosos de extraordinaria calidad.

De la mano de Pepe Hidalgo (Director Técnico) y Anna Casabona (Wine Educator), Juvé & Camps ofrece un viaje sensorial a través de verticales de sus espumosos más icónicos para comprender el efecto de la autolisis y el tiempo en las largas crianzas.

Se requiere invitación.

Familia Torres, desde su pasión por la viticultura, ha contribuido a preservar viñedos viejos en los territorios en los que está presente, tanto en España como en Chile, y darles voz a través de vinos que hablan de historia, cultura y patrimonio. Para esta cata, Mireia Torres y el sommelier Sergi Castro han seleccionado 5 expresiones de viñas viejas en propiedad, de variedades y territorios diferentes, que son la esencia de algunos de los grandes vinos de esta familia bodeguera centenaria. 

Los nombres de la tierra es el sistema de clasificación de los vinos de la DOCa Priorat. Ferran Centelles conducirá un viaje por el territorio de la DOCa Priorat para descubrir sus vinos y las características que deben presentar los vinos que son comercializados bajo el paraguas de la DOCa Priorat.

Exploramos una tendencia creciente: el uso del tapón de corcho en el tiraje de los vinos espumosos.Un reciente proyecto de investigación impulsado por las bodegas Gramona y Recaredo y los fabricantes de tapones Francisco Oller y TESA, que ha contado con la participación de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, ha constatado que los espumosos que realizan la segunda fermentación con corcho obtienen un rasgo diferencial a nivel físico y sensorial y, además, son mejor valorados por el consumidor. Veremos los primeros resultados del proyecto mediante la degustación de 4 espumosos.

Una cata exclusiva y singular de seis destacados vinos de Garnacha Blanca procedentes de seis viñedos viejos, conducida por el sumiller Ferran Centelles.

Una inmersión en un territorio de identidad única, la Terra Alta, donde esta variedad alcanza su máxima expresión y despliega todo su carácter varietal.

Ya el año pasado, ‘Los 7 Magníficos’ se nos quedaron pequeños para repasar la excelencia de los vinos de las denominaciones de origen españolas que son protagonistas de esta gran cata en la sala Príncipe del recinto ferial de Fira de Barcelona en Montjuic. Los 7 se convirtieron en 10 con la DO Ribera del Duero. En esta quinta edición de la Barcelona Wine Week se han seleccionado 10 maravillosos vinos, la mayoría blancos, pero también un tinto e incluso un espumoso, de una DO Rías Baixas que no deja de crecer con vinos que ganan constantemente mayor prestigio empujados por el tirón que vive el vino blanco español. El periodista y sumiller Ramon Francàs ha seleccionado entre medio centenar de vinos de alma atlántica los diez Magníficos que protagonizarán este viaje irrepetible. La evolución de los vinos Rías Baixas ha sido extraordinaria desde su despegue en el mercado, iniciado en la década de 1980, y continúa hoy imparable.

Abordamos la macrotendencia del " field blended " con cepas centenarias en Arlanza. Algo que hoy se considera innovador pero que en el valle del Arlanza se lleva haciendo toda la vida. Microparcelas de cepas viejas con mas de  5 variedades diferentes que se vinifican por pago para obtener vinos únicos. Variedades algunas procedentes de otras zonas vinícolas y que tras 100 años de su plantación se han adaptado a un clima, un suelo, una altitud y una biodiversidad que configuran unos vinos únicos de ediciones extralimitadas. 

Actividad con inscripción previa a: info@arlanza.org

Enoalma by enoAula&BWW rinde homenaje a la destacada trayectoria de Custodio L. Zamarra, una de las figuras más emblemáticas del mundo de la sumillería en España. Durante más de cinco décadas, Zamarra ha sido el alma del restaurante Zalacaín, donde desempeñó su labor como sumiller con una maestría inigualable. Su profundo conocimiento de los vinos, su dedicación y su carisma, han dejado una huella imborrable en la gastronomía española, inspirando a generaciones de sumilleres y elevando el arte del servicio a nuevas alturas. Rendimos homenaje a su persona, su pasión y la excelencia desempeñada en este oficio.

Comprenderemos lo que es un vino de pasto, la vuelta al pasado sobre la que se fundó la Andalucía tradicional fortificada que hoy conocemos.

¿Qué es lo que había y se bebía realmente hace 3 siglos ?  

Por qué vuelve ahora como una tendencia y que supone tanto para el presente como para el futuro consumo y entendimiento del mismo para las nuevas generaciones?

¿Qué variedades se elaboran y cómo interviene el particular terroir jerezano en la diversidad tan amplia de estos vinos ?

¿Es el nuevo Jerez 2.0?  

Todas estas cuestiones se abordarán mediante una presentación sobre la evolución e historia  de estos vinos y a través de una interesante cata de estilos y proyectos que abanderan la actualidad.

Cata de vinos generosos y dulces de denominaciones de origen presentes en Vinoble 2026.

Los vinos generosos, dulces y licorosos constituyen tipologías y denominaciones que expresan como muy pocas la identidad de los territorios vinícolas: tanto sus condiciones naturales como su historia, tradiciones y particulares formas de hacer. Vinos de nobles orígenes que han resistido la globalización, enrocándose en los valores de sus respectivas identidades diferenciadas. Por ello son vinos que requieren una aproximación sin prisas ni simplificaciones. Cada dos años, esos vinos asumen todo el protagonismo en el marco de Vinoble, un salón único en una ciudad única: Jerez.  

Descubrimiento del territorio de la Denominación de Origen Costers del Segre a través de dos de sus grandes variedades autóctonas, el Macabeu y la Garnacha, con una esmerada selección de los vinos presentados realizada por el sommelier David Seijas.

Sumérgete en una cata enogastroturística refrescante que combina tradición, pasión y el alma de un territorio único. Un viaje sensorial protagonizado por la frescura y autenticidad de los vinos D.O. Navarra, armonizados con gastronomía y producto de la tierra y una selección de propuestas turísticas alucinantes.  

Actividad con inscripción previa a comunicacion@navarrawine.com

Ponencia centrada en el desarrollo de una metodología estándar para el análisis sensorial descriptivo de los vinos con Denominación de Origen, tarea que realiza el Panel de Cata Oficial de Vinos de Cataluña, creado por la INCAVI.