Seguiment: Vinyes antigues, patrimoni històric
Dl 03
10:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
L’ànima d’unes vinyes centenaries d’albariño de Cambados

Xosé Ramón Durán - Roque
Adegas Terra de Asorei, S.L.
President i fundador
12:00h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
El patrimoni enterrat de Rioja, les nostres arrels velles

Pedro Ballesteros MW
Decanter
DWWA Regional Chair for Spain
12:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Sàvies de la Terra

Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora

Marta Casas
Parés Baltà
Enòloga

Giorgia Scaramella
Andreu Genestra*
Directora Head Sommelier

Pilar Higuero
Lagar de Sabariz
Viticultora i propietaria
13:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinya Prefiloxèrica, el Patrimoni Imborrable

Elisa Ludeña
El Grifo - Bodega
Directora Tècnica

Javier Sanz
Javier Sanz Viticultor
Fundador

Manuel Méndez
Bodegas Gerardo Méndez
Copropietari

Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora
14:00h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Conservació del vinya vell i recuperació varietal: un projecte de la Família Luis Cañas

Jon Cañas
Familia Luis Cañas
Propietari

Rubén Jimenez
Familia Luis Cañas
Director de Viticultura
15:00h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Família Torres: 5 expressions de vinyes velles

Mireia Torres
Familia Torres
Directora d'Innovació i Coneixement

Sergi Castro
Familia Torres
Sommelier
15:30h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Recorregut històric-sensorial per la DO Terra Alta

Pedro Ballesteros MW
Decanter
DWWA Regional Chair for Spain
16:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Mestres dels Temps

Norrel Robertson MW
El Escocés Volante
Enòleg Fundador

Álvaro Ribalta MW
Massal Selection
Director Fundador

Franck Massard MSD
Epicure Wines
Propietari

Amaia Soto
The way We Wine Now
Fundadora
Moderadora
18:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Paraula de Sumiller. Històries de Vins i Persones

Josep Juhé
Bodega Ribas
Brand Ambassador

Anna Casabona
Juvé&Camps
Wine Educator

Fernando Mayoral
Restaurante El Rincón de España
Head Sumiller

Xavi Nolla
EnoAula formación Vins de la Memòria
Sumiller Fundador
Moderador
Dt 04
10:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Un recorregut pel paisatge de 6 vinyes úniques de Garnatxa Blanca a la Terra Alta, amb tast dels seus vins

Ferran Centelles
elBullifoundation
DipWSET

Ramon Roqueta Segalés
LaFou Celler
Propietari i enòleg

Núria Altés
Herència Altés
Co-propietària

Juanjo Galcera Piñol
Celler Piñol
Gerent del celler familiar

Joan Àngel Lliberia
Edetària
Propietari

Carmen Ferrer
Celler Bàrbara Forés
Propietaria

Francesc Frisach
Celler Frisach
Propietari i enòleg
10:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Herència i valor de les vinyes velles

Eva Ventura
Mas Bertran
Enòloga

Olga Colet
Colet Viticultors s.l
Enosalut

Roger Mellau
Aymar Wines - Castell de Pujades
Enòleg

Aina Mariné
Can Lleó s.l
Enòloga
12:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinyes velles: el paradigma entre el romàntic i el racional

Doug Frost MW MS
Echolands Winery Best USA Sommelier Association
Fundador
13:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Hereus del Temps i la Terra

Montserrat Molina
Bodegas Barbadillo
Rble.Enología

Albert Costa
Celler Vall Llach
Propietari Enòleg

Pedro Ruiz Aragoneses
Alma Carraovejas
CEO

Pilar Salillas
Bodega Lagravera
Enòloga directora

Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora
15:00h
Sala Príncipe - BWW HUB
Arlanza “field blended” de vinyes velles

Fernando Mayoral
Restaurante El Rincón de España
Head Sumiller

Ramiro Garcia
Arlanza Consejo Regulador
President
16:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
EL LLEGAT DE LA GARNATXA PELUDA: Una varietat Mediterrània resilient al Canvi Climàtic

Joan Ignasi Domènech Ripoll
Vinyes Domenech
Propietari

Ferran Centelles
elBullifoundation
DipWSET

Xoán Elorduy
INCAVI
Cap de Servei de Viticultura i Enologia

Rick Fisher
Wine Scholar Guild
Director de programes espanyols
16:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

Ferran Centelles
Star Wine List
Ambaixador - jutge

Anna Vicens
Associació Catalana de Sommeliers
Presidenta

Raúl Miguel Revilla
Restaurante Zalacaín
Sommelier

Custodio L. Zamarra
Sommelier
18:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinyes velles, un element de classificació

Fernando Mora MW
Bodegas Frontonio i Arom Caves
Enòleg Fundador
Dc 05
10:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Jerez i altres tresors de Vinoble

César Saldaña
Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xéréz-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar
President
10:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinyes velles, més enllà de la bellesa

Fernando Mora MW
Bodegas Frontonio i Arom Caves
Enòleg Fundador

Raúl Pérez
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Propietari

Ricard Rofes
Vins de Llegat - Grupo Raventós Codorniu
Enòleg

Carlos Cerdán
Bodega Cerrón
Viticultor Propietari
12:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
L’anàlisi organolèptic de les vinyes velles. Del mite a la realitat

Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora

Anna Vicens
Associació Catalana de Sommeliers
Presidenta

Rafa Bellido
Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES).
President

Manu Jiménez
Bodegas Carlos Valero
Sumiller
15:00h
Tast |
Tasting Area - BWW HUB
Una varietat, un vi, una illa. Recorregut per les Illes Canàries

Manuel A. Capote Pérez
Cervim
Vicepresident

José Luis González González
ICCA Gobierno de Canarias.
Cap de Secció de l'Estació Enològica