Seguiment: Macrotendències
Dl 03
10:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Els vins del viver de la DO Penedès

Joan Huguet Gusi
DO Penedès
President

Elaboradors -
11:00h
Taula rodona |
Auditori - BWW HUB
L’auge del vi blanc

Rodrigo Briseño
Restaurant Disfrutar
Sommelier

María José Huerta
Restaurante Paco Roncero
Sommelier

Pilar Cavero
Periódico ABC
Crítica de vins

Juan Park
IWSR
Director

Margalida Ripoll Ferrer
Revista Arrels
Periodista
13:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
Un nou ecosistema en el món del vi i les begudes: EDA Drinks & Wine Campus

Joxe Mari Aizega
Basque Culinary Center (BCC)
Director General

Elisa Ucar
EDA Drinks & Wine Campus
Directora
13:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Juvé & Camps, el llegat del temps

Anna Casabona
Juvé&Camps
Wine Educator

Pepe Hidalgo
Juvé & Camps
Director Tècnic
14:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
Com connectar amb un consumidor de vi

Alba Atienza
Lacrima Terrae
Fundadora

Sofia Atienza
Lacrima Terrae
Fundadora
15:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Primer vi espanyol sec de 9% Vol., no desalcoholitzat, avalat per una D.O ( D.O Terra Alta)

Sarah Jane Evans MW
Decanter
Copresident

Andrea Miró Ràfales
Jordi Miró S.L.
Directora de projecte
15:00h
Taula rodona |
Auditori - BWW HUB
Vinyes centenàries i canvi climàtic

Margalida Ripoll Ferrer
Revista Arrels
Periodista
Moderadora

José Ramon Lissarrague
Universidad Politécnica de Madrid
Professor de viticultura

Sara Pérez Ovejero
Mas Martinet i Venus La Universal
Enòloga

Iñigo Torres
Grupo Rioja
Director
17:00h
Tast |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
El meravellós món de la llarga criança al Cava, com influeix el postdesgorjament

Carlos González
Guía Peñín
Director

Javier Luengo
Guía Peñín
Editor
18:00h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
El tret diferencial del tiratge amb suro

Jaume Gramona
Gramona
President

Ton Mata
Recaredo i Corpinnat
Conseller Delegat i president

Joan J. Puig
Francisco Oller SA
Director General

Margarida Matas
TESA Cork
Directora
Dt 04
11:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
La Revolució de les Dades per a l’Estratègia Comercial: Vents d’Optimisme per a la Indústria del Vi

Javier Egaña Ugrinovic
Pricing.wine
CEO & Founder

Mihalis Markakis
IESE Business School
Professor
11:00h
Taula rodona |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Com ha evolucionat la prescripció del vi?

Margalida Ripoll Ferrer
Revista Arrels
Periodista
Moderadora

Carlos González
Guía Peñín
Director

Santi Rivas
Colectivo Decantado
Crític de vins

Ton Mata
Recaredo i Corpinnat
Conseller Delegat i president
12:00h
Ponència |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Etiquetatge digital en el sector del vi: potenciant la transparència i confiança amb el consumidor

Berta Ambròs
AECOC
Project Manager
13:00h
Taula rodona |
Auditori - BWW HUB
Aprofitament de l’aigua: El sector del vi davant l’amenaça de la sequera

Amaya Cervera
Spanish Wine Lover
Periodista i fundadora
Moderadora

Enric Bartra
INCAVI
Investigador i enòleg

Delfí Sanahuja
PERELADA
Director tècnic i enòleg

Diego Pinilla
Raventós Codorniu
Director d'enologia

Ángel Anocíbar
Abadía Retuerta
Enòleg i director del celler i vinya

Carlos Moro
Bodegas Familiares Matarromera
Fundador i president
13:00h
Taula rodona |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Prescriptors i compradors internacionals, la millor targeta de visita per al vi espanyol

Pedro Ballesteros MW
Decanter
DWWA Regional Chair for Spain

María Naranjo
ICEX España Exportación e Inversiones
Directora de la Indústria Alimentària

Esther González de Paz
Denominación de Origen Protegida Jumilla
Responsable de Comunicació i Màrqueting

Guillermo Rodríguez Luzón
Bodegas Borsao
Director comercial exportació

Enrique Valero Quintana
Abadía Retuerta
Director General

Santiago Mora Poveda
Denominación de Origen Rueda
Director General

Alexandre Comellas
Denominación de Origen Cava
Secretari General
14:00h
Taula rodona |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Debat sobre l’estat de la nació HORECA a Espanya per Top 100 Sommeliers Spain

María José Huerta
Restaurante Paco Roncero
Sommelier

Diego González
Tiempos Liquidos Wine Room
Wine Director

David Robledo
Cámara de Comercio de Madrid
Director del curs de sommeliers

Agustin Trapero
agustintraperosomm.com
Consultant

Charlotte Hey
Co-founder
15:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
IWCA en Ruta cap al Futur: Vins de Baixes Emissions i Lideratge Climàtic

Mireia Torres
Familia Torres
Directora d'Innovació i Coneixement

Rafael De Haan
Herència Altés
Copropietari

María Sevillano
Matarromera (BODEGA EMINA)
Directora de Sostenibilitat i Medi Ambient

María Urrutia
C.V.N.E.
Directora de Marketing

María Bueno
Alma Carraovejas
Àrea de Sostenibilitat i Innovació
15:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
Hong Kong: Plataforma d’entrada del sector del vi a Àsia

Ariadna Casasús
Hong Kong Trade Development Council (HKTDC)
Representant d'Espanya i Portugal

Judith Padrós
Hong Kong Trade Development Council (HKTDC)
Representant d'Espanya i Portugal
16:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
Més enllà del vidre reciclat: Estal reinventa els punts forts de l’ampolla de vi del futur

Ana del Corral
Estal
Directora Comercial
17:00h
Auditori - BWW HUB
Què és un Pagament Vitícola? La història darrere d’aquesta figura de qualitat i la seva actualitat

Francisco Fernández
Unión de Vinos de Pago Certificados y Pago de La Jaraba
President
18:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
Alcohol, una relació complicada

David Seijas
Gallina de Piel Wines
Sommelier
18:00h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Vinos de pasto: Volta al passat amb un futur molt present

Santiago Jordi
Compañía de vinos Santiago Jordi S.L
CEO i Enòleg
Dc 05
11:00h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Informe especial sobre vins i espumosos de Catalunya 2025

Tim Atkin MW
www.timatkin.com
Tastador i Escriptor

Tom Hewson
Decanter Magazine
Corresponsal de Champagnes

Fintan Kerr
Wine Cuentista
Fundador i Escriptor
11:00h
Taula rodona |
Auditori - BWW HUB
Nous cellerers, nous inicis

Margalida Ripoll Ferrer
Revista Arrels
Periodista
Moderadora

Jordi París Gabarró
Concactiva
Director

Francesc Olivella
DO Penedès
Director

Albert Sangenís
La Xarmada
Director
12:00h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Descoberta del territori de la DO Costers del Segre a través de dues de les seves grans varietats, el macabeu i la garnatxa

David Seijas
Gallina de Piel Wines
Sommelier
13:00h
Taula rodona |
Auditori - BWW HUB
La importància del triple impacte en la gestió dels nostres cellers

Josep Maria Ribas
Familia Torres
Director Sostenibilitat

Sílvia Rodríguez
Vallformosa
Directora de Comunicació i Relacions Públiques

Joan Martí
ACCIÓ
Director d'Estratègia Empresarial

Elena Sánchez
Bodegas Baigorri
Directora de Sostenibilitat i Gerent de Comerç Internacional
13:30h
14:00h
Taula rodona |
Auditori - BWW HUB
Planificació i Gestió de la Verema: Desbloquejant el Potencial de la Intel·ligència Artificial en el Sector del Vi

Nuno Pedro
LTLabs
Manager

Paulo Sousa
LTPLabs
Partner

Roberto Oliveira
LTPLabs
Growth and Partnerships Manager
15:00h
Ponència |
Auditori - BWW HUB
La revolució de la IA al món del vi: com l’anàlisi massiva de cartes de vi pot impactar a cellers i distribuïdors

Xavier Mallol
Delectatech
CEO i fundador
15:30h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Vins sense alcohol: perspectives i sabors que marquen tendencia

David Seijas
Gallina de Piel Wines
Sommelier

Irem Eren
BevZero
Directora de desenvolupament de negoci

Katia Álvarez
Martín Códax Viticultores
Directora d'Enologia

Montse Rosell
Familia Torres
Responsable Elaboració Vins Desalcoholizados

Silvia Cedeño Daguerre
BevZero Spain
General Manager