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    Silvia Cedeño Daguerre

    General Manager | BevZero Spain
    Silvia Cedeño Daguerre

    Biografia

    Directora general de BevZero (Ing. Agrícola i Llic. enologia, Universitat de La Rioja), flying winemaker (Alemanya, NZ). Treballa amb vins desalcoholitzats des de 2015, prioritzant qualitat i innovació.

    Sessions

    15:30h
    Tast - Presentació | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

    Vins sense alcohol: perspectives i sabors que marquen tendencia

    David Seijas
    David Seijas Gallina de Piel Wines Sommelier
    Irem Eren
    Irem Eren BevZero Directora de desenvolupament de negoci
    Katia Álvarez
    Katia Álvarez Martín Códax Viticultores Directora d'Enologia
    Montse Rosell
    Montse Rosell Familia Torres Responsable Elaboració Vins Desalcoholizados
    Silvia Cedeño Daguerre
    Silvia Cedeño Daguerre BevZero Spain General Manager

    05-02-2025 15:30 05-02-2025 16:30 Europe/Madrid Vins sense alcohol: perspectives i sabors que marquen tendencia

    La mesa redonda definitiva sobre vinos sin alcohol reúne a los principales innovadores del sector para desmontar mitos y explorar las nuevas fronteras de una bebida en plena transformación. A través de una cata única de vinos blancos desalcoholizados, los expertos revelarán la diversidad, complejidad y potencial de esta categoría emergente.

    Descubre cómo la tecnología, la creatividad y el compromiso con la calidad están redefiniendo el concepto tradicional del vino, ofreciendo experiencias sensoriales sorprendentes sin una gota de alcohol.

    Una sesión que promete cambiar tu percepción sobre los vinos sin alcohol para siempre

     Pavelló 1 - Speakers' Corner by AECOC
    Dc 5 15:30h - 16:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuït
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