Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Raúl Miguel Revilla

    Sommelier | Restaurante Zalacaín
    Raúl Miguel Revilla

    Biografia

    Àmplia experiència professional, des dels seus inicis al restaurant familiar. Ha dedicat més de dues dècades al restaurant Zalacaín, començant de la mà del seu mentor Custodio Zamarra i, actualment, com a sommelier al capdavant de la seva bodega.

    Sessions

    16:30h
    Tast - Presentació | Sala Príncipe - BWW HUB

    Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles Star Wine List Ambaixador - jutge
    Raúl Miguel Revilla
    Raúl Miguel Revilla Restaurante Zalacaín Sommelier
    Custodio L. Zamarra
    Custodio L. Zamarra Sommelier

    04-02-2025 16:30 04-02-2025 17:30 Europe/Madrid Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

    Enoalma by enoAula&BWW ret homenatge a la destacada trajectòria de Custodio L. Zamarra, una de les figures més emblemàtiques del món de la sumilleria a Espanya. Durant més de cinc dècades, Zamarra ha estat l'ànima del restaurant Zalacaín, on ha exercit la seva tasca com a sommelier amb una mestria incomparable. El seu profund coneixement dels vins, la seva dedicació i el seu carisma han deixat una empremta inesborrable en la gastronomia espanyola, inspirant generacions de sommeliers i elevant l'art del servei a noves altures. Retem homenatge a la seva persona, la seva passió i l'excel·lència assolida en aquest ofici.

     Pavelló Pavilion 8 - Sala Príncipe
    Dt 4 16:30h - 17:30h Sala Príncipe
    LLegir més
    Tancar