Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Custodio L. Zamarra

    Sommelier
    Custodio L. Zamarra

    Biografia

    Figura icònica de la sumilleria a Espanya. Va dedicar més de cinc dècades al restaurant Zalacaín. El seu extens coneixement de vins, carisma i dedicació van deixar una empremta inesborrable en la sommeleria, inspirant sommeliers i elevant el servei.

    Sessions

    16:30h
    Tast - Presentació | Sala Príncipe - BWW HUB

    Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles Star Wine List Ambaixador - jutge
    Raúl Miguel Revilla
    Raúl Miguel Revilla Restaurante Zalacaín Sommelier
    Custodio L. Zamarra
    Custodio L. Zamarra Sommelier

    04-02-2025 16:30 04-02-2025 17:30 Europe/Madrid Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra

    Enoalma by enoAula&BWW ret homenatge a la destacada trajectòria de Custodio L. Zamarra, una de les figures més emblemàtiques del món de la sumilleria a Espanya. Durant més de cinc dècades, Zamarra ha estat l'ànima del restaurant Zalacaín, on ha exercit la seva tasca com a sommelier amb una mestria incomparable. El seu profund coneixement dels vins, la seva dedicació i el seu carisma han deixat una empremta inesborrable en la gastronomia espanyola, inspirant generacions de sommeliers i elevant l'art del servei a noves altures. Retem homenatge a la seva persona, la seva passió i l'excel·lència assolida en aquest ofici.

     Pavelló Pavilion 8 - Sala Príncipe
    Dt 4 16:30h - 17:30h Sala Príncipe
    LLegir més
    Tancar