César Saldaña

Tast de vins generosos i dolços de denominacions d'origen presents a Vinoble 2026.

Els vins generosos, dolços i licorosos constitueixen tipologies i denominacions que expressen com a molt poques la identitat dels territoris vinícoles: tant les seves condicions naturals com la seva història, tradicions i particulars formes de fer. Vins de nobles orígens que han resistit la globalització, enrocant-se en els valors de les seves respectives identitats diferenciades. Per això són vins que requereixen una aproximació sense presses ni simplificacions. Cada dos anys, aquests vins assumeixen tot el protagonisme en el marc de Vinoble, un saló únic en una ciutat única: Jerez.