Ana del Corral

Estal explora nous enfocaments per construir un futur més sostenible per a la indústria del vi. La ponència d'Ana del Corral dona a conèixer les innovacions de més impacte per al món vitivinícola en disseny, tecnologia i sostenibilitat; i alhora comparteix els èxits de les noves textures orgàniques i la reducció de pes gràcies a conceptes d'asimetria, etc. Una reflexió sobre l’estandardització de la innovació més sostenible, fonamental perquè el consumidor continuï vivint l’experiència esperada.