Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Agustin Trapero

    Consultant | agustintraperosomm.com
    Agustin Trapero

    Biografia

    Assessor de vins a cellers, clients independents i d'hostaleria. 

    Nominat educador de vins WSET per a nivells; 1, 2 i 3 per a les acadèmies de vi.

    Sessions

    14:00h
    Taula rodona | Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB

    Debat sobre l’estat de la nació HORECA a Espanya per Top 100 Sommeliers Spain

    María José Huerta
    María José Huerta Restaurante Paco Roncero Sommelier
    Diego González Barbolla
    Diego González Barbolla Tiempos Liquidos Wine Room Wine Director
    David Robledo
    David Robledo Robuchon Head Sommelier
    Agustin Trapero
    Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant
    Charlotte Hey
    Charlotte Hey Co-founder

    04-02-2025 14:00 04-02-2025 14:30 Europe/Madrid Debat sobre l’estat de la nació HORECA a Espanya per Top 100 Sommeliers Spain

    La sommelier més important d'Espanya, María José Huertas, juntament amb Diego Vejas Barbolla i David Robledo, els 3 millors sommeliers a Espanya en 2024, es reuneixen amb Agustin Drapaire per a celebrar el llançament del rànquing anual Top 100 Sommeliers 2025 a la Barcelona Wine Week.


    Moderada per Charlotte Hey, cofundadora de Top 100 Sommeliers global, liderarà el debat sobre la importància dels sommeliers en el sector dels restaurants, el seu paper i per què és crucial celebrar i reconèixer l'excel·lència del servei del vi en els restaurants espanyols en l'actualitat.


    Uneix-te per a celebrar el llançament del Top 100 Sommeliers 2025 i descobreix les últimes tendències en el sector HORECA espanyol.

     Pavelló 1 - Speakers' Corner by AECOC
    Dt 4 14:00h - 14:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuït
    LLegir més
    18:00h
    Taula rodona | Auditori - BWW HUB

    L’auge del consum de vi per copes: desafiaments i oportunitats per al professional en l’era de la qualitat”

    Agustin Trapero
    Agustin Trapero agustintraperosomm.com Consultant
    Miguel A. Hernández Moreno
    Miguel A. Hernández Moreno Bermar Spain Director tècnic
    Mario López Leon
    Mario López Leon More than Wines Director gerent
    Aurelio Fernández Rogers
    Aurelio Fernández Rogers Formador de Vinos (Autónomo) Formador
    Alex Martin
    Alex Martin IES Sedavi Docent física i química

    03-02-2025 18:00 03-02-2025 18:45 Europe/Madrid L’auge del consum de vi per copes: desafiaments i oportunitats per al professional en l’era de la qualitat”

    El consumidor beu cada cop més vi per copa en comptes d'ampolles senceres. Això és degut a un factor de salut i econòmic, però també a la recerca de la qualitat enfront de la quantitat. Com s'hi pot enfrontar un professional, per poder assolir l'objectiu del client oferint la màxima qualitat de servei i maximitzant-ne els costos?

     Pavelló 8 - Auditorium
    Dl 3 18:00h - 18:45h Auditorium Gratuït
    LLegir més
    Tancar