Entrevista a Susana García Dolla, Directora General de l’OIVE: “El vi espanyol té un ampli marge per millorar el seu posicionament en termes de valor”

La Interprofesional del Vino, que agrupa les entitats representatives de tota la cadena de valor del sector vitivinícola, presentava fa uns mesos el ‘Relato del Vino Español’, un document estratègic dissenyat per reforçar la seva imatge dels mercats globals. D’aquesta imatge i dels reptes que afronta el sector aquest 2025 en parlem amb la directora general, Susana García Dolla.

Quines qüestions són urgents per al sector aquest 2025?

Més que urgents ho definiria com els treballs on no podem deixar d’invertir tots els nostres esforços, però no ara, o per al 2025, sinó sempre, com incrementar el valor de les nostres exportacions. Tot i que Espanya lidera el volum d’exportacions de vi en l’àmbit mundial, encara hi ha un marge ampli per millorar el nostre posicionament en termes de valor. Resulta imprescindible apostar per la qualitat i la diferenciació dels nostres vins, destacant-ne la història, diversitat i excel·lència. I per aconseguir això, crec que ajudarà molt el ‘Relato del Vino Espanyol’, que acabem de presentar, i que ajudarà a construir un relat únic i sòlid dels nostres vins. Diferenciar-nos no només reforçarà la nostra competitivitat internacional, sinó que contribuirà a incrementar els ingressos i consolidar la percepció del vi espanyol com a producte premium.

Seduir les generacions més joves continua sent un desafiament?

Sí, el sector ha d’intensificar els esforços per connectar amb les generacions joves i rejovenir el consum de vi a Espanya. Això implica trencar barreres tradicionals i apropar el vi a un públic més ampli, destacant-ne la versatilitat i la capacitat per integrar-se en estils de vida moderns. A través d’estratègies creatives, campanyes properes i una narrativa que valori el que és quotidià, el vi pot recuperar el seu protagonisme entre els consumidors més joves i convertir-se en un referent de gaudi responsable i contemporani.

També cal que continuem invertint en mesures sostenibles i en tecnologia innovadora, essencial per mitigar els efectes adversos a les vinyes i garantir la resiliència del sector. La sostenibilitat ja no és una opció, sinó una necessitat urgent per assegurar el futur d’aquesta activitat, clau tant per a l’economia com per a l’equilibri mediambiental.

Entre els objectius de molts cellers es reitera sempre la diversificació de mercats. A quins nous mercats té bones oportunitats el sector?

Dins d’Europa, Irlanda i Polònia són països que ofereixen un potencial interessant per als nostres productes a mitjà i llarg termini, encara que no podem deixar de banda mercats de valor i estables com són els Països Baixos o Escandinàvia.

Fora del mercat intern, Mèxic és definitivament un espai amb àmplies oportunitats de creixement, com mostra la seva evolució durant les dues darreres dècades. De fet, aquest mateix any hem començat a promocionar els vins d’Espanya en aquest país i hem reconfirmat en persona les bones dades que s’estaven registrant any rere any a les nostres anàlisis.

A falta de tancar les dades del 2024, quin balanç en fa?

L’any 2024 ha estat un de consolidació pel sector vitivinícola espanyol. Tot i els desafiaments econòmics globals, com la inflació i les tensions en el comerç internacional, hem aconseguit augmentar lleugerament el consum intern, que és un dels nostres principals objectius com a Interprofesional.

Estem en un context volàtil i incert i és en aquests moments quan cal tenir molt clar el rumb que cal prendre.

Quins vins creu que seran tendència el 2025?

Les tendències al món del vi també venen marcades, com a la resta de sectors agroalimentaris, per la importància de la sostenibilitat, l’autenticitat i l’adaptació a nous estils de consum. Els consumidors no només busquen qualitat, sinó també productes que reflecteixin un respecte profund per la natura i l’entorn.

Les varietats autòctones també estan cridades a tenir un paper central. Vins carregats d’identitat i lligats profundament al terrer que ofereixen als consumidors una experiència autèntica i singular que connecta amb les arrels culturals d’Espanya.

D’altra banda, els vins de baixa graduació i frescos continuaran sent una elecció, especialment entre les generacions més joves. El caràcter lleuger i accessible s’adapta perfectament a estils de vida dinàmics, promovent un consum més informal i versàtil. Aquesta tendència no només respon a una demanda específica, sinó que també contribueix a modernitzar i rejovenir la imatge del vi espanyol.

El creixement del consum dels vins més frescos, com ara blancs o escumosos, perjudica Espanya?

L’augment de la preferència per vins blancs i escumosos és una oportunitat més que una amenaça. Aquests vins han experimentat un creixement sostingut en els darrers anys, impulsats per la seva versatilitat i atractiu per a nous consumidors, especialment entre generacions més joves. Espanya, amb la diversitat de climes i varietats autòctones, compta amb una oferta excepcional en aquestes categories. Són vins que ens ajuden a conquerir mercats, reforçant la imatge del nostre país com a líder en qualitat i diversitat. Aquest canvi a les preferències també impulsa els cellers a innovar i adaptar-se, enfortint la competitivitat del sector.

Finalment: BWW25 és a punt d’obrir portes i ho farà a dos pavellons en lloc d’un i amb més de 1.200 cellers. A què atribueix l’èxit del saló?

L’èxit de la BWW rau en la capacitat per convertir-se en un punt de trobada estratègic per al sector vitivinícola. Aquest saló no només mostra la riquesa i la diversitat dels vins espanyols, sinó que també actua com un aparador de les tendències globals del sector. A més, la seva ubicació a Barcelona, un referent cultural i gastronòmic, en reforça l’atractiu.

La consolidació d’aquesta fira reflecteix el dinamisme del sector vitivinícola espanyol, així com l’interès creixent pels nostres vins als mercats globals, i la participació de més de 1.200 cellers evidencia la confiança del sector en aquest esdeveniment com a plataforma clau per al desenvolupament comercial, la creació de xarxes i la promoció de la marca Espanya.