Els millors vins espanyols de vinyes velles, protagonistes de Barcelona Wine Week 2025

El saló de referència del vi espanyol de qualitat, que se celebrarà del 3 al 5 de febrer de 2025 en el recinte Montjuïc de Fira de Barcelona, posarà el focus en els vins procedents de ceps vells, un patrimoni històric revaloritzat en els últims anys. Prestigiosos experts i elaboradors dirigiran ponències i tastos sobre el seu auge així com sobre altres grans tendències, com el boom dels vins blancs, i reptes com el de l’adaptació del sector al canvi climàtic.

Sota el títol ‘Ceps vells, patrimoni històric’, Barcelona Wine Week 2025 reunirà destacats experts i elaboradors que fan grans vins en vinyes que tenen entre 50 i gairebé 300 anys. El sector valora avui més que mai aquests ceps vells per la qualitat superior del seu raïm, la seva capacitat d’adaptació i el seu poder per a expressar el terroir en el qual tenen el seu origen.

Entre els grans atractius del programa d’activitats de Barcelona Wine Week destaca la participació de cellerers com Raúl Pérez, una de les figures més emblemàtiques del panorama vitivinícola espanyol, que l’any 2023 va obtenir els cobejats 100 punts Parker amb un vi de ceps vells del Bierzo. També hi seran, entre altres, Ricard Rofes, enòleg d’Scala Dei, el celler amb les vinyes més antigues del Priorat, i el Master of Wine Fernando Mora (Bodegas Frontonio) que va recuperar vinyes històriques a Alpartir (Saragossa) i avui elabora algunes de les garnatxes més prestigioses del món.

Un dels tastos més rellevants serà el que dirigirà Doug Frost, un dels pocs professionals que ostenten alhora els prestigiosos títols de Master of Wine i Master Sommelier; així com la sessió que reunirà elaboradors de vins de ceps pre-fil·loxèrics, alguns amb gairebé 300 anys d’antiguitat, tant de Lanzarote (Bodegas El Grifo) com de Pontevedra (Bodegas Gerardo Méndez) o Valladolid (Javier Sanz Viticultores). Finalment, per a analitzar aquesta tendència, tres dels millors sommeliers del país, entre ells Fernando Mayoral (Millor sommelier d’Espanya 2024), protagonitzaran una activitat conjunta.

En paral·lel, l’espai Wine Tasting Journey del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, també visibilitzarà la riquesa i varietat dels vins de ceps vells i oferirà un tast autoguiat amb més de 80 referències de tot el país.

Més enllà del potencial i peculiaritats dels ceps vells, el programa de ponències de BWW abordarà també altres qüestions com les noves formes de prescripció del vi o l’auge dels blancs, en una sessió que reunirà els sommeliers dels restaurants Paco Roncero (Mª José Huertas) i Disfrutar (Rodrigo Briseño), entre altres especialistes.

Altres grans reptes sectorials com la sostenibilitat i l’adaptació dels cellers al canvi climàtic comptaran, també, amb ponències específiques.

Sector i negoci

Barcelona Wine Week 2025 reunirà prop de 1.100 empreses expositores en la que serà la major edició en els seus quatre anys d’història.

El saló, que se celebrarà per primera vegada en dos pavellons de Fira de Barcelona per a donar cabuda a l’alta demanda de participació, segueix focalitzat a generar oportunitats de negoci per a les firmes expositores. Per això, reforçarà el seu programa hosted buyers dirigit a grans importadors i distribuïdors de països estratègics per a l’exportació de vi espanyol convidant a prop de 700 compradors internacionals. Alhora, convidarà a un miler de compradors nacionals de la gran distribució, el comerç especialitzat i el canal Horeca, les principals vies de distribució de la producció vinícola nacional.

L’última edició de BWW, al febrer de 2024, va comptar amb 952 cellers expositors, 73 Denominacions d’Origen i prop de 21.000 visitants professionals.

Barcelona, 8 d´octubre de 2024

Imatges de la passada edició, aquí

Susana Santamaria ssantamaria@alimentaria.com

Natàlia Torrent ntorrent.op@alimentaria.com