Menú degustació de nit amb el maridatge especial d´un dels plats de Txakolí Garate
El restaurant Amaica és una petita casa de menjars, amb encant i amb una agradable terrassa. Darrera hi ha la proposta del xef Carlos Salvador, cuiner amb experiència a Mugaritz, Alkimia i Gresca. Amaica només obre per a sopars amb un menú degustació d’11 plats. Amb motiu de la BWW, introdueix un plat estrella, maridat amb Txakolí Garate.
Txakolí Garate és un celler familiar de txakoli situat a Laudio (Araba) amb vinyes pròpies d’Hondarrabi Zuri, Zerratia i Riesling, que porta elaborant txakoli des del segle XX. Actualment el celler el gestiona Josu Egoitz Zubiaur, 4a generació dedicada a l’elaboració de txakoli.
BWW LIKES THE CITY!
Lloc: Amaica Restaurant
Direcció: Carrer de Bertrand i Serra, 11, Barcelona, Spain 08022
Data i hora: Del 3 al 7 de febrer, de 20:00h a 00:00h
Aforament: 20 pax
