Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB

Cata única que celebra l'excel·lència i l'art enològic femení. Descobreix vins excepcionals creats per dones extraordinàries. Una experiència sensorial que connecta història, terrer i autenticitat de les principals D.O. nacionals, amb vins signats per dones i explicats per elles mateixes.

El vi blanc està experimentant un increment de demanda a tot el món. Cada cop es consumeix més, el mercat l’està potenciant i es treballa amb elaboracions cada cop més diverses. Els vins negres estan en una clara reculada i els que s'estan fent un buit són els més lleugers, amb menys graduació alcohòlica, menys cos i menys intensitat. Què ha provocat aquest canvi de tendència? Suposa una certa revolució del vi blanc o simplement estem en un moment cíclic recurrent? És una moda o respon a una tendència més profunda?

Coincidint amb els actes de celebració del CENTENARI de la Denominació d'Origen Qualificada Rioja en 2025, aquest tast realitzarà un recorregut per la històrica regió, mostrant vins que provenen de VINYES CENTENÀRIES i VINYES VELLES de més de 50 anys d'edat de la DOCa Rioja. Els vins a catar realitzen a més un recorregut per les tres zones de la Denominació (Rioja Alta, Rioja Alabesa, Rioja Oriental) i els seus molt diversos estils.

Els episodis climàtics cada cop més extrems, l'increment de temperatura, la sequera, etc, afecten la vinya i especialment aquelles plantes més delicades i més fràgils. Els ceps vells són els menys productius però alhora són els més preuats i els més valuosos per als cellers. Però com els afecta el canvi climàtic? Són més vulnerables davant dels fenòmens climàtics extrems? Quines tècniques i cures són les més adequades per enfrontar-se al repte del canvi climàtic?

Descobriu la Denominació d'Origen Terra Alta a través dels sentits de Pedro Ballesteros, Master of Wine amb una selecció dels vins més representatius de la DO Terra Alta. Garnatxes i Carinyenes que ens oferiran la seva complexitat a través de llargues criances i anyades velles.

Activitat amb inscripció prèvia a comunicacions@doterraalta.cat

Lliurament de premis Isabel Mijares per Dones de Vi a la millor enologia, sommelier, viticultora, dona d'any, comunicadora, directora de celler, comercial...

Fa només 15 anys, les xarxes socials no s'havien popularitzat i les recomanacions de vins es feien a través de la premsa especialitzada, guies professionals i concursos de tast a cegues. Eren pocs i tenien una influència extrema. Una bona puntuació podia ser determinant per a un celler i era molt important per posicionar-se al mercat. Ara hi ha més mitjans especialitzats, més concursos i més rànquings que conviuen amb prescriptors amb canals propis a les xarxes socials. Quin efecte té l'atomització de la prescripció en el consumidor?

Un diàleg entre Denominacions d'Origen, Cellerers, prescriptors internacionals i compradors internacionals per parlar sobre la importància de les Missions inverses i comissions internacionals com una gran projecció (comercial i de posicionament) internacional del vi espanyol, aprofundint en què és el que busquen i esperen d'aquestes visites els prescriptors i compradors internacionals, així com la continuïtat posterior a la visita.

La sommelier més important d'Espanya, María José Huertas, juntament amb Diego Vejas Barbolla i David Robledo, els 3 millors sommeliers a Espanya en 2024, es reuneixen amb Agustin Drapaire per a celebrar el llançament del rànquing anual Top 100 Sommeliers 2025 a la Barcelona Wine Week.

Moderada per Charlotte Hey, cofundadora de Top 100 Sommeliers global, liderarà el debat sobre la importància dels sommeliers en el sector dels restaurants, el seu paper i per què és crucial celebrar i reconèixer l'excel·lència del servei del vi en els restaurants espanyols en l'actualitat.

Uneix-te per a celebrar el llançament del Top 100 Sommeliers 2025 i descobreix les últimes tendències en el sector HORECA espanyol.

Un reconegut sommelier impartirà una exclusiva masterclass per a 25 participants, incloent-hi representants dels mitjans de comunicació i professionals del sector vitivinícola dels Estats Units. Aquest esdeveniment, organitzat en el marc de la campanya finançada per la Unió Europea 'Taste the Difference', oferirà als assistents un tast guiat de vins seleccionats en representació de les diferents Denominacions d'Origen vinícoles catalanes, destacant les seves qualitats úniques i la riquesa del patrimoni cultural.

Impulsar un projecte per elaborar vi no és fàcil, té un cost econòmic molt elevat amb riscos alts. Per minimitzar aquests riscos estan apareixent nous models per crear nous cellers. Hi ha projectes col·lectius que s'inspiren en les antigues cooperatives agrícoles i també els vivers de cellers, públics o privats, que ofereixen la possibilitat als emprenedors de començar amb riscs més controlats.

Durant l’Hotel Wine Fest (22 de gener - 5 de febrer), els xefs de 8 hotels de Barcelona crearan tapes i plates inspirats en les tradicions culinàries de 8 Denominacions d’Origen, harmonitzats amb els seus vins. Un jurat professional atorgarà el Premi Maridatge Alimentos de España a la proposta més destacada. A més, l’hotel millor valorat pel públic rebrà el Premi a la Millor Experiència.

Participants: DO Cava (El Palace Barcelona), DO Rueda (Cotton House), DO Utiel-Requena (Majestic Hotel), DO Alicante (Monument Hotel), DO Valencia (Mandarin Oriental, Barcelona), DO Jumilla (Grand Hotel Central), DO Yecla (Kimpton Vividora) y DO Bullas (Hotel Neri). Mès info: hotelwinefest.com