#BWWHUB
El punt de trobada entre el coneixement, la cultura, l'experimentació i la innovació
El nostre eix tècnic per a BWW 2025
CEPS VELLS, PATRIMONI HISTÒRIC
Els principals tastos i ponències del programa d’activitats giraran entorn de vins provinents de ceps d’entre 50 i gairebé 300 anys d’edat.
Què són?
Els ceps vells són veritables joies de la viticultura espanyola. Amb plantes que sovint superen els 60, 100 i fins i tot 200 anys, han resistit la prova del temps, adaptant-se a les condicions climàtiques. Cada cep explica una història i manté una connexió profunda amb la terra i el llegat de generacions de viticultors.
Un caràcter únic
Els vins elaborats a partir de ceps vells solen presentar una concentració de sabors i aromes que reflecteixen l'essència del terroir, oferint uns perfils enològics que només el temps pot proporcionar.
Cultiu i manteniment
El cultiu i manteniment dels ceps vells és un acte d'amor cap a la tradició i la sostenibilitat. Molts viticultors estan compromesos amb pràctiques que respecten el medi ambient, assegurant que aquestes antigues vinyes continuïn produint vi de qualitat per a les futures generacions.
I a més, 3 eixos temàtics que complementen el nostre programa
MACROTENDÈNCIES
Digitalització, innovació, sostenibilitat, negoci i internacionalització, mercats, presentacions d'estudis/llibres...
ENOGASTROTURISME I CONSUM SALUDABLE
Coneixerem les sinergies entre el món del vi, la gastronomia, l'enoturisme i el vi i la salut.
TASTS MAGISTRALS
Tasts històrics, de vins únics, de culte singulars...
Descobreix els nostres espais
WINE TASTING JOURNEY BY
L’espai per al tast autoguiat que comptarà amb més de 80 referències triades a través d’un comitè d’experts, vinculades a l’eix temàtic d’aquesta edició “Ceps vells, patrimoni històric”.
SPEAKERS' CORNER BY
Ponències, tastos, estudis i taules rodones relacionades amb la innovació, la digitalització, la sostenibilitat, la internacionalització, l'”enogastroturisme” i el consum moderat. També amb l’eix tècnic de cada edició.
TASTING AREA & SALA PRÍNCIPE
Espais reservats per a gaudir dels millors tastos de la mà de grans experts.
WORKSHOP I AUDITORI DE PREMSA
Punt de trobada del coneixement i les tendències.
Col·laboradors estratègics
Col·laboradors de contingut
Col·laboradors tècnics
