Què és un Pagament Vitícola? La història darrere d’aquesta figura de qualitat i la seva actualitat

La presentació a la Barcelona Wine Week sobre la Unió de Vins de Pagaments Certificats (UVPC) destaca la importància dels vins de pagament, aquells elaborats exclusivament amb raïms cultivats en una vinya amb característiques geogràfiques, edàfiques i climàtiques úniques. La UVPC promou l'excel·lència i l'autenticitat d'aquests vins, defensant-ne la singularitat i posicionant-los com un referent global. A més, l'organització impulsa la sostenibilitat, la innovació i l'educació sobre aquesta categoria, mentre en protegeix la integritat i fomenta la col·laboració en el mercat internacional.